A pesar de este notable incremento semanal, el informe técnico subraya un fenómeno inesperado: la inflación promedio mensual continuó descendiendo. La estabilidad de las semanas previas permitió que el indicador mensual (basado en las últimas cuatro semanas) se posicionara en 0,8%, lo que representa una reducción de 0,3 puntos porcentuales en comparación con la medición anterior.
El incremento del 2,4% semanal se atribuye, en gran medida, al comportamiento de dos categorías esenciales en la alimentación de los argentinos: Carnes y Verduras. Estos segmentos mostraron variaciones muy superiores al promedio general.
Ambos rubros fueron responsables de una parte considerable del total del índice semanal. En menor medida, los productos de panificación (+2,3%) y lácteos (+1,2%) también contribuyeron a la presión inflacionaria. Por el contrario, algunos productos, como los Condimentos (-1,3%) y los Aceites (-0,6%), experimentaron deflación semanal.
Al analizar el panorama de las últimas cuatro semanas, el escenario de aumentos varía. A pesar del reciente aumento en el precio de la carne, en el acumulado mensual, el rubro de Lácteos y Huevos lidera las alzas con un incremento promedio del 2,5%.
Le siguen las Verduras (+1,8%) y las Carnes (+1,0%). Gracias a que otros sectores, como las frutas y los aceites, registraron variaciones negativas a lo largo del mes, el promedio general logró situarse por debajo del 1% mensual, alcanzando el mencionado 0,8%.
Un aspecto notable en el informe es la dinámica de “difusión” de los aumentos. A pesar del fuerte repunte del índice general, el porcentaje de productos que experimentaron aumentos se mantuvo en línea con las cifras de las semanas recientes.
Asimismo, se evidenció una menor dispersión de precios y una disminución en la presencia de valores extremos negativos en comparación con la última semana de junio. Esto indica que, si bien hubo incrementos significativos, estos se concentraron en rubros específicos en lugar de generar una alza generalizada y descontrolada en toda la lista de productos.
